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        臺峽糕點加盟品種多樣純手工制作 是熱門致富創業選擇

        山東拾味 (v1230014.skxox.com)

        可以預見,面包、西點、蛋糕行業正處于快速上升期,近幾年將有更多人投入到其中淘金。據中國烘焙食品工業協會相關負責人介紹,近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現迅猛發展之勢,各大超市、小區、車站內出現不同品牌、不同檔次的西點蛋糕店,其中大部分以民營為主,經營靈活,市場發展快,平均年增長近10%。

        很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步,會有30年的春天!近些年來烘焙市場表現也很給專家面子,每年全國市場容量增長率近30%,在西部很多落后地區增長速度甚至達到了50%。

        烘焙行業目前還是三里不同天的綠林時代,還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場,目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外,其余地區市場上,各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。

        我們都知道要新開一家門店,就必須要做好前期的準備工作,那么,今天臺峽糕點就來和大家講講,前期準備工作中需要特別注意的兩大關鍵是什么。

        清晰的門店組織框架,開業前,門店的負責人需要為門店做好人員的組織架構,為每一個崗位確定崗位職責,職責到人,開業的時候才不會手忙腳亂。以我們中式糕點門店為例,分為前場和后場,前場的崗位包含:試吃,理貨,打包,收銀;后場:打料,成型,烤爐。每個人清晰自己做什么,才能做到忙而不亂。

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